省农业农村厅关于省政协十三届三次会议 第1125号提案的答复（黔农提复字〔2025〕128号 ））

张贤委员：

您提出的《关于在贵州绥阳打造火锅原料辣椒生产供应基地的提案》收悉。感谢您对我省辣椒产业发展工作的关心和支持。现就提案提出的有关问题答复如下：

绥阳县地处黔北，属亚热带湿润气候，适于优质辣椒生产，是贵州省优质辣椒的主产区。绥阳辣椒种植历史悠久，孕育出了色泽油亮、浓辣芳香、皮薄肉厚的小米辣和朝天椒等特色辣椒。

近年来，绥阳县辣椒种植保持在30万亩以上，年产鲜椒32.8万吨，年产值13.84亿元。全县已建23条辣椒烘干线，日烘干鲜椒能力达675余吨，建保鲜冷库7万立方米，储存量13700吨，现有辣椒加工企业14家，年生产能力6万余吨。辣椒产品主要有油辣椒、辣椒酱、辣椒面、糟辣椒4个系列，有大地源丰、力强、黔味源等13个产品品牌。绥阳县距遵义机场16公里，距贵阳180公里，距重庆270公里。绥遵高速、207省道高速公路直贯绥阳县城，突出的区位优势为绥阳辣椒的生产、运输、贸易提供了坚实的物流货运便利条件。

一、关于“在顶层设计上予以高位支持”建议的答复

绥阳县作为全省辣椒产业重点县，将其纳入了贵州省辣椒加工贸易基地的建设布局中，作为优质干椒原材料供应基地进行规划和发展。出台的《遵义市辣椒产业高质量发展工作方案》（2025—2027年），也将绥阳纳入红色辣椒产业带，优先安排实施辣椒“换种工程”，整合产业发展相关资源要素，切实完善产业带种植基地、采后处理基础设施，着力提升综合生产能力。绥阳县将辣椒作为县域两大主导农业产业之一，规划打造了北部黄杨小米辣种植区、南部绥阳朝天椒种植区、中部干椒和鲜椒混合种植区三大辣椒种植区域，建立了洋川、郑场、风华、旺草、茅垭、枧坝等坝区及北部四镇山区辣椒产业带，辣椒标准化种植面积突破15万亩，建成10余万亩朝天椒优质基地。同时绥阳县在辣椒加工园区集中打造辣椒加工集聚区，目前辣椒规模化干制能力、油辣椒、辣椒酱、辣椒面、糟辣椒规模化加工能力达到县域的40%。

二、关于“在与成渝的对接上联动出面”建议的答复

省委、省政府出台《关于支持遵义加快建设省域副中心若干政策措施的意见》后，遵义市委、市政府立足与成渝地区的地缘优势、产业优势和资源优势，制定印发了《遵义融入成渝地区双城经济圈专项规划》，并全力对接推进，全方位多层面积极融入成渝双城经济圈。市商务局、市农业农村局制定了《遵义市融入成渝生活链三年行动方案》，着力加快推动遵义特色农业产业、优势商贸流通业与成渝地区深度融合，助力遵义市农商联动高质量发展。同时，立足遵义中国辣椒城全国集散地作用，依托成渝火锅协会等平台优势，以将遵义打造为成渝火锅原料供应地，作为融入成渝战略目标的重点任务之一，围绕成渝千亿级火锅产业集群，打造成渝火锅原料供应地。通过积极与成渝达成互通协作，并于6月初完成了遵义朝天椒重庆运营中心的揭牌仪式，中国辣椒城与重庆双福国际物流园签订了《合作框架协议》。

三、关于“在平台搭建上实现高位运行”建议的答复

着力搭建辣椒产业产销合作平台，在最近几届举办的贵州遵义国际辣椒博览会上，通过对绥阳子弹头、黄杨小米辣等辣椒品种和鸿泰公司、力强公司、大地源丰等企业品牌的积极推介，有效提高了绥阳辣椒的知名度。遵义市级预算资金在重庆双福农贸市场建立遵义辣椒重庆运营中心。目前，已通过遵义供销辣椒公司与重庆双福市场、重庆干椒协会达成合作共识，运营中心已开始运营。

绥阳县在积极参与贵州省、遵义市组织在重庆、成都等地开展的辣椒产业推介活动的同时，多次自行组织相关单位参加成渝两地的农产品博览会、产销对接会，积极拓展成渝辣椒原材料供应销售渠道，将绥阳辣椒打造成为成渝火锅市场的优质火锅原材料。

四、关于“争取省级主管部门推动产业发展”建议的答复

资金扶持方面，积极争取各级各类政策资金项目，加大绥阳县辣椒产业规模化基地建设支持力度，着力完善配套基础设施，提升山地机械匹配率，提高辣椒单产水平，降低生产成本，提升辣椒产业总体生产效益。依托农业农村部辣椒产业集群项目政策，绥阳县第一轮获得项目支持2个、项目主体获得中央资金补贴600万元，通过项目实施，提高了辣椒干制能力5000吨、辣椒制品加工能力3000吨。在即将实施的第二轮集群项目中，初步确定中央补贴资金3200万元（2025-2028年），遵义市级层面项目资金安排将重点向绥阳县倾斜。遵义市市级实施的辣椒“换种工程”项目中，绥阳县获得了全市近三分之一的补贴。其中，2024年，获得“换种工程”补贴面积7.1万亩、市级资金159万元，带动30万亩辣椒种植，打造连片示范点48个。技术扶持方面，大力实施“换种工程”，着力培育一批以“增产量、提效益”为目的的辣椒试验示范基地，持续推选新品种、新技术，集成配套辣椒产业先进技术。持续巩固培育职业椒农，加大职业椒农适用技术培训力度，提高椒农种植水平。积极推动绥阳县与省辣椒研究所、市辣椒研究所建立紧密的院地合作关系，合作培育新品种1个（绥辣1号），申报辣椒相关专利3项，创建高效种植模式1套（辣椒+甘蓝），建设省级辣椒示范基地1个（绥阳县枧坝镇冯村村，核心示范面积526.1亩）。

贵州省农业农村厅

 2025年6月16日

（主动公开）

（联系人：张钟亿；联系电话：13885077845）