2020年第36周贵州省农产品批发市场价格监测周报
贵州省农产品批发市场价格
监 测 周 报
2020年第36周
（2020年8月31日-2020年9月6日）
摘要：本周，蔬菜单品中，芫荽、圆形莲花白、苦瓜和莴笋价格涨幅较大，环比分别上涨31.41%、10.38%、10.27%和10.13%，其它农产品价格涨跌幅度不大。分种类看：粮油类产品价格涨跌幅度在3%以内；肉禽蛋类中猪肉50.14元/公斤、鸡蛋8.61元/公斤、白条鸭22.34元/公斤，环比小幅上涨，白条鸡23.33元/公斤，环比下跌；4种水产品均价环比略涨；34种蔬菜均价4.88元/公斤，环比小幅上涨； 6种水果均价5.53元/公斤，环比上涨0.12%；6种食用菌鲜货均价8.42元/公斤，环比上涨3.48%；3种食用菌干货均价环比略涨；受新干辣椒上市影响，10种干辣椒均价环比略跌。
一、粮油类
本周粮油类产品涨跌幅度不大。大米5.00元/公斤，环比上涨1.01%；面粉3.91元/公斤，环比上涨0.51%；菜籽油12.83元/公斤，环比下跌2.51%。预计下周价格变化不大。
图1 2020年第36周大米、面粉价格走势
图2 2020年第36周菜籽油价格走势
二、肉禽蛋类
本周，猪肉价格继续小幅回升，均价50.14元/公斤，环比上涨3.94%。白条鸡23.33元/公斤，环比下跌1.52%。白条鸭22.34元/公斤，环比上涨0.49%。鸡蛋价格继续小幅上涨，均价8.61元/公斤，环比上涨5.00%。预计下周猪肉、鸡蛋价格继续小幅回升，白条鸡、白条鸭具有消费替代性，存在小幅涨价的可能性。
图3 2020年第36周肉禽蛋价格走势
三、水产类
水产品价格涨跌不一，4种水产品均价27.65元/公斤，环比上涨0.17%。其中，鲟鱼36.31元/公斤，环比上涨1.97%；小龙虾39.27元/公斤，环比上涨1.34%；斑点叉尾鮰（本地商品名：江团）20.66元/公斤，环比下跌3.41%；鲤鱼14.37元/公斤，环比下跌2.04%。预计下周价格变化不大。
图4 2020年第36周4种水产价格走势
四、蔬菜类
本周受蔬菜换茬影响，产量减少，蔬菜价格略有上涨。重点监测的34种蔬菜均价4.88元/公斤，环比上涨3.52%。22种价格环比上涨，1种价格与上周持平，11种价格环比下跌。芫荽、圆形莲花白、苦瓜和莴笋价格涨幅较大，环比分别上涨31.41%、10.38%、10.27%和10.13%。预计下周蔬菜价格以小幅略涨为主。
表1 2020年第36周蔬菜批发市场价格表
|
序号 |
产品名称 |
本周均价 （元/公斤） |
上周均价 （元/公斤） |
涨跌 （%） |
|
1 |
大白菜 |
2.20 |
2.05 |
7.32% |
|
2 |
圆形莲花白 |
2.34 |
2.12 |
10.38% |
|
3 |
青口白 |
2.38 |
2.29 |
3.93% |
|
4 |
小白菜 |
3.67 |
3.46 |
6.07% |
|
5 |
瓢儿白 |
3.47 |
3.31 |
4.83% |
|
6 |
青菜 |
2.61 |
2.63 |
-0.76% |
|
7 |
油麦菜 |
4.09 |
3.96 |
3.28% |
|
8 |
生菜 |
3.90 |
3.84 |
1.56% |
|
9 |
莴笋 |
4.13 |
3.75 |
10.13% |
|
10 |
西兰花 |
7.08 |
6.98 |
1.43% |
|
11 |
番茄 |
3.76 |
3.75 |
0.27% |
|
12 |
长茄子 |
3.18 |
3.00 |
6.00% |
|
13 |
大青椒 |
4.54 |
4.37 |
3.89% |
|
14 |
老南瓜 |
2.01 |
2.01 |
0.00% |
|
15 |
刺黄瓜 |
4.17 |
4.00 |
4.25% |
|
16 |
冬瓜 |
2.14 |
2.13 |
0.47% |
|
17 |
苦瓜 |
4.94 |
4.48 |
10.27% |
|
18 |
西葫芦 |
4.43 |
4.12 |
7.52% |
|
19 |
豇豆 |
5.19 |
5.06 |
2.57% |
|
20 |
四季豆 |
5.62 |
5.52 |
1.81% |
|
21 |
大葱 |
3.95 |
3.98 |
-0.75% |
|
22 |
小葱 |
6.92 |
6.93 |
-0.14% |
|
23 |
芫荽 |
12.30 |
9.36 |
31.41% |
|
24 |
蒜苗 |
6.79 |
6.91 |
-1.74% |
|
25 |
西芹 |
4.59 |
4.49 |
2.23% |
|
26 |
白萝卜 |
2.23 |
2.25 |
-0.89% |
|
27 |
胡萝卜 |
3.57 |
3.50 |
2.00% |
|
28 |
老姜 |
14.15 |
13.81 |
2.46% |
|
29 |
大蒜 |
8.30 |
8.38 |
-0.95% |
|
30 |
淮山药 |
7.22 |
7.29 |
-0.96% |
|
31 |
马铃薯 |
2.24 |
2.32 |
-3.45% |
|
32 |
莲藕 |
7.20 |
7.30 |
-1.37% |
|
33 |
折耳根 |
8.20 |
8.45 |
-2.96% |
|
34 |
黄豆芽 |
2.51 |
2.57 |
-2.33% |
|
平均价 |
4.88 |
4.72 |
3.52% | |
图5 2020年第36周34种蔬菜平均价格走势
五、水果类
本周，受水果消费需求增加影响，水果价格略涨。6种水果均价5.53元/公斤，环比上涨0.12%，3种价格上涨，1种价格与上周持平，2种价格下跌。其中，麒麟西瓜2.85元/公斤，环比上涨4.40%；绿心猕猴桃6.28元/公斤，环比上涨2.78%；红富士苹果6.74元/公斤，环比上涨2.12%；香蕉3.85元/公斤，价格与上周持平；巨峰葡萄9.49元/公斤，环比下跌3.46%；椪柑3.94元/公斤，环比下跌1.25%。预计下周价格变化不大。
图6 2020年第36周6种水果价格走势
六、特色农产品
（一）食用菌
本周，食用菌鲜货产量略降，价格略涨。6种价格均上涨，均价8.42元/公斤，环比上涨3.48%，涨幅在0.60%~6.59%之间。预计下周价格变化不大。
食用菌干货供应充足，均价略涨。3种食用菌干货均价61.48元/公斤，环比上涨0.21%。其中，干香菇63.88元/公斤，环比上涨1.59%；干黑木耳56.45元/公斤，环比上涨1.62%；干茶树菇64.10元/公斤，环比下跌2.32%。预计下周价格变化不大。
表2 2020年第36周食用菌批发市场价格表
|
序号 |
产品名称 |
本周均价 （元/公斤） |
上周均价 （元/公斤） |
涨跌 （%） |
|
1 |
香菇 |
11.00 |
10.32 |
6.59% |
|
2 |
黑木耳 |
6.92 |
6.75 |
2.52% |
|
3 |
平菇 |
6.97 |
6.59 |
5.77% |
|
4 |
杏鲍菇 |
7.95 |
7.73 |
2.85% |
|
5 |
茶树菇 |
11.00 |
10.79 |
1.95% |
|
6 |
金针菇 |
6.68 |
6.64 |
0.60% |
|
7 |
干香菇 |
63.88 |
62.88 |
1.59% |
|
8 |
干黑木耳 |
56.45 |
55.55 |
1.62% |
|
9 |
干茶树菇 |
64.1 |
65.62 |
-2.32% |
图7 2020年第36周6种食用菌鲜货价格走势
（二）辣椒
本周受新干辣椒持续上市影响，10种干辣椒价格环比略跌，均价23.95元/公斤，环比下跌0.82%，3种价格环比上涨，7种价格环比下跌。预计下周价格以继续小幅下跌为主。
鲜线椒均价3.92元/公斤，环比上涨4.53%。受上市量影响，预计下周价格继续小幅上涨。
表3 2020年第36周干辣椒批发市场价格表
|
序号 |
产品名称 |
本周均价 （元/公斤） |
上周均价 （元/公斤） |
涨跌 （%） |
|
1 |
有把小米辣 |
25.02 |
25.06 |
-0.16% |
|
2 |
无把小米辣 |
26.46 |
26.39 |
0.27% |
|
3 |
有把圆颗粒 |
24.03 |
24.11 |
-0.33% |
|
4 |
无把圆颗粒 |
25.29 |
25.15 |
0.56% |
|
5 |
有把朝天椒 |
24.60 |
24.67 |
-0.28% |
|
6 |
无把朝天椒 |
26.10 |
26.03 |
0.27% |
|
7 |
有把子弹头 |
24.00 |
24.65 |
-2.64% |
|
8 |
无把子弹头 |
25.28 |
25.84 |
-2.17% |
|
9 |
有把艳椒 |
18.69 |
19.10 |
-2.15% |
|
10 |
无把艳椒 |
19.98 |
20.44 |
-2.25% |
|
平均价 |
23.95 |
24.14 |
-0.82% | |
图8 2020年第36周10种干辣椒平均价格走势
